Exquisito quesillo de auyama, una delicia que no te puedes perder


Exquisito quesillo de auyama, una delicia que no te puedes perder
Si eres fanático de los quesillos, esta versión dulce y saludable será buenísima para ti. El quesillo de auyama es el nuevo postre más exquisito, pruébalo y disfrútalo.

Quesillo de Auyama

Ingredientes:

6 huevos enteros
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de vainilla
1 taza de leche líquida
500 g de auyama

Preparación:

Pica la auyama en trozos y cocínala en agua por 25 minutos.
Escurre y haz un puré con la pulpa, deja enfriar.
Coloca el puré en la licuadora, agrega la leche condensada y bate junto con los huevos, la leche y la vainilla.
Acaramela el molde para quesillos, coloca la mezcla, y hornea al baño de María por 40 minutos aproximadamente.
Deja enfriar el quesillo, desmóldalo y sírvelo.
Con información de Escuela de Cocina Plaza´s.
EB
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